當烘焙學(xué)徒學(xué)西點(diǎn)？你還是太年輕！

很多對烘焙感興趣的小伙伴們

說(shuō)自從愛(ài)上烘焙

就想做私房開(kāi)店

但也深知需要學(xué)習

看到附近的烘焙店學(xué)徒

心里癢癢的但又害怕未知數

“工作環(huán)境會(huì )很差嗎？”

“對能力和知識有什么要求呢？”

“有相應的工作或補貼？一般有多少？”

“能否切實(shí)地學(xué)到烘焙有關(guān)的知識和技巧？”

“做一些看似不相關(guān)的工作，這真的值得嗎？”

那么

當學(xué)徒到底是一種什么樣的體驗？

我們收集了一些過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗

也許他們的故事能給你一些參考

手疼

兩個(gè)字：手疼。洗東西洗的

能學(xué)到東西，真心累！

我干學(xué)徒2000，不包吃不包住，每天工作8小時(shí)，一直是站著(zhù)工作，低著(zhù)頭揉著(zhù)面團，討厭的是一些老員工對我指手畫(huà)腳，明明不是我做的活也要塞給我做，累！不過(guò)慶幸老師傅愿意教，這些辛苦換來(lái)的知識經(jīng)驗我覺(jué)得值呀！

越來(lái)越EMO

上班沒(méi)正經(jīng)事的同事、站到腳腫的上班時(shí)間、每天打雜、整天瞎忙、挨罵還學(xué)不到東西、想偷個(gè)師就支開(kāi)你，心累。

理想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感！

一開(kāi)始是想著(zhù)當學(xué)徒可以又可以學(xué)習，但理想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感。工資一個(gè)月才1200，日常工作就是不斷的被指揮來(lái)指揮去，大多數時(shí)間都在打雜、洗洗刷刷，做了一個(gè)月做不下去了，回來(lái)感覺(jué)也沒(méi)學(xué)到什么。

在他們之中有人學(xué)到東西了，有人沒(méi)有

當學(xué)徒不是一件容易的事

找到一家適合的門(mén)店和好的師傅更不容易

如果你有時(shí)間

選擇一家正規的學(xué)校學(xué)習

才是你應該做的選擇

所以

到學(xué)校學(xué)習的這幾大

你須要知道

一：學(xué)習目的明確

西點(diǎn)店的主要目的是什么？是盈利。作為學(xué)徒，你需要為公司帶來(lái)效益，你是去工作的。對于學(xué)徒，你的要工作是打雜，幫師傅打下手。

學(xué)校的主要目的是什么？培養學(xué)生成為高素質(zhì)的烘焙人才。作為學(xué)員，你需要的是接受學(xué)校給你帶來(lái)的正規教育和技術(shù)培訓。河北新東方烹飪技工學(xué)校本著(zhù)以學(xué)生為本的態(tài)度，根據市場(chǎng)新行情設置了一套系統的授課內容并實(shí)時(shí)更新，讓你學(xué)到系統的西點(diǎn)知識。

二：學(xué)習高

在西點(diǎn)店學(xué)習，師傅需要“有時(shí)間”“有心情”才能教授你一些知識與技術(shù)，并且工作也不會(huì )允許你有單獨練習的時(shí)間和機會(huì )。很多學(xué)徒在店里工作了大半年，能獨自做出的產(chǎn)品。

在學(xué)校學(xué)習，老師更、細心，教學(xué)經(jīng)驗豐富。以我校為例，老師們會(huì )示范演練，全部小班授課，在短時(shí)間內，學(xué)員就能輕松掌握西點(diǎn)技術(shù)。

三：學(xué)習環(huán)境好

在正規的烘焙學(xué)校學(xué)習，所接觸的學(xué)習設備和學(xué)習人群都是不一樣的。我校使用的是進(jìn)口設備。一起學(xué)習的同學(xué)們都是懷抱著(zhù)熱愛(ài)烘焙的心以及學(xué)習技能的目標而來(lái)，和魚(yú)龍混雜的人群相比，當你全身心的在一個(gè)特定環(huán)境內進(jìn)行學(xué)習的時(shí)候，掌握的速度也比在外面一心二用來(lái)的快。

四：創(chuàng )業(yè)知識了解

西點(diǎn)學(xué)徒在西點(diǎn)店里學(xué)不到真正有用的開(kāi)店創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，諸如原料采購和設備選購這些核心問(wèn)題，了解到的也只是皮毛。要知道店長(cháng)也要做生意，會(huì )放任一個(gè)可能成為競爭對手的人。

在學(xué)校就不同了，教你技術(shù)，更教你開(kāi)店創(chuàng )業(yè)。每周設置有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)課程，店鋪選址、開(kāi)店、管理和營(yíng)銷(xiāo)都能學(xué)到。

對比“低”投入“低”回報

更多的人愿意選擇“高”投入“高”收益！

畢竟時(shí)間就是

在前期投入時(shí)間的同時(shí)

還要關(guān)注學(xué)習

以及后期收入回報等諸多因素

在這些諸多因素的考量下

選擇的學(xué)校顯然更明智

如果內心還是沒(méi)底

歡迎到河北新東方實(shí)地考察！