新手想開(kāi)甜品烘焙店，不了解這些容易虧的血本無(wú)歸！

開(kāi)店須知

很多人創(chuàng )業(yè)時(shí)期一腔熱血

覺(jué)得自己只要努力就一定能

但事實(shí)卻是殘酷的

在開(kāi)店創(chuàng )業(yè)之前

你須要有一個(gè)基礎的了解

比如在開(kāi)甜品烘焙店時(shí)

你需要了解以下基礎知識

和做好對應的準備

1.店鋪選址

烘焙店的位置非常重要,避免選擇人煙的地方，蛋糕、甜品店堆積在一起的位置也不要選，因為競爭太大了，而且你的又不，除非你打價(jià)格戰，比別人便宜很多，這樣客流量可能會(huì )比較多，然后慢慢積累客源。

2.線(xiàn)上運營(yíng)

在店里坐等顧客來(lái),基本上是白等,線(xiàn)上多做宣傳才是未來(lái)趨勢。（河北新東方在教技術(shù)的同時(shí)會(huì )教大家線(xiàn)上運營(yíng)思路，讓學(xué)員也能成為運營(yíng)達人）

3.不和朋友開(kāi)店

開(kāi)烘焙店別和朋友合伙，如果錢(qián)不夠寧愿攢夠了自己開(kāi)，或者是開(kāi)個(gè)小的，無(wú)論是多好的關(guān)系，在利益面前反目成仇，現實(shí)中有很多類(lèi)似的案例，情分是情分，事業(yè)是事業(yè)，好不要牽扯太大的利益關(guān)系!

4.采購高原料

要舍得進(jìn)一些好一點(diǎn)的材料，別想著(zhù)以低成本賺高利潤，這樣只會(huì )流失顧客! !細節決定成敗是真的,價(jià)格良心食材好是顧客所喜愛(ài)的。

5.學(xué)好技術(shù)是基礎

一定要把技術(shù)練好了,做烘焙都是技術(shù)活,功底真的重要,能留住顧客的不是價(jià)格,是技術(shù)，別會(huì )個(gè)一星半點(diǎn)的就去開(kāi)什么實(shí)體店,浪費錢(qián)還壞自己口碑！

6.緊跟市場(chǎng)辨方向

要有一定的審美跟敏感的味覺(jué)，了解市場(chǎng)，了解客戶(hù),目前烘焙市場(chǎng)競爭激烈,園內卷的很,如果你做的東西平平無(wú)奇, 沒(méi)人愿意買(mǎi)單。

7.以不變應萬(wàn)變

沖動(dòng)去開(kāi)店,要做好一切攻略,但有時(shí)候就算你準備的很齊全,也還是有突發(fā)狀況，只能以不變應萬(wàn)變了，還有就是不要看見(jiàn)別人掙錢(qián)你也覺(jué)得你掙錢(qián)，這個(gè)點(diǎn)很重要。

學(xué)西點(diǎn)烘焙課程

可以來(lái)河北新東方

西點(diǎn)

長(cháng)期畢業(yè)

短期創(chuàng )業(yè)畢業(yè)開(kāi)店當老板

可以先積贊經(jīng)驗再開(kāi)店

也可以根據老師建議開(kāi)店

比個(gè)人摸索率

起碼數倍

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