3個(gè)思路，教你做好春季烘焙市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)！

天氣回暖，一看時(shí)間，馬上就要到春分了。

其實(shí)節氣的更迭也造成了人們不同的飲食習慣，作為美食制造者，在這個(gè)季節更替的時(shí)候，我們應該怎么做，才能走在市場(chǎng)前沿呢？

01\食材應用，順應四季

四季之景，四季之食。

春天，食材往往選用清新素雅，

讓人有種春暖花開(kāi)的心情；

夏天，炎熱難耐，清涼冰爽自然是主角；

秋天，樸實(shí)無(wú)華的粗糧成為眾人心頭愛(ài)；

冬天，暖色系食材占據前位。

各大飲品、烘焙習慣順應四季推出相對應的產(chǎn)品，這是因為，四季在一年中有著(zhù)非常鮮明并有一定代表性的特點(diǎn)。

恰好是這一特點(diǎn)，讓四季烘焙、四季飲品的概念出現，而且在師傅心中，抓住這個(gè)概念，在產(chǎn)品研發(fā)上就能有更多的方向。

02\春季烘焙，我們該如何做…

這兩天天氣逐漸開(kāi)始轉暖，春天已經(jīng)迫不及待了。朋友圈好多小伙伴已經(jīng)開(kāi)始對春日野餐蠢蠢欲動(dòng)。那么，們又在春日美味上有哪些動(dòng)作了呢？

我發(fā)現從色彩、食材、裝飾這三個(gè)角度入手，似乎是不錯的春季烘焙研發(fā)方向。

01\色彩搭配

綠色、黃色等常作為春季產(chǎn)品研發(fā)的主打色，因為更接近于大自然的色彩，代表春天萬(wàn)物復蘇、生機勃勃。

清新自然的色調搭配上柔軟輕盈的質(zhì)感。同時(shí)也讓人感受到健康、天然的味道，開(kāi)啟四季之初的食欲。

除了綠色和黃色，粉色也是很不錯的選擇。鮮花般綻放的爛漫色彩，注入甜點(diǎn)美味之中，讓人感受到滿(mǎn)滿(mǎn)生機。

02\裝飾點(diǎn)綴

借助于花、草、水果或是裱花等裝飾，能夠直接傳達給顧客產(chǎn)品的概念。

03\關(guān)鍵詞“應季”，研發(fā)新品好方向

抓準市場(chǎng)流行趨勢非常關(guān)鍵，“應季”就是一個(gè)非常不錯的研發(fā)要素。比如，暖色系讓人打開(kāi)食欲，常用在秋冬季產(chǎn)品；冷色系讓人感受到清新、涼爽，常用在春夏季產(chǎn)品。

在不同季節的不同顏色的搭配，更容易捕獲消費者的心，加深產(chǎn)品在消費者心中的表現力，恰當的色彩可以引起食欲。

今天的分享就到此為止啦~

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