聽(tīng)說(shuō)你想去烘焙店當學(xué)徒？

西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展得越來(lái)越好

想學(xué)西點(diǎn)的人越來(lái)越多

其中不乏選擇去烘焙店當學(xué)徒的

這種看似一條“捷徑”的道路

實(shí)際上并不是捷徑

具體原因具體分析

為什么不建議學(xué)西點(diǎn)去烘焙店當學(xué)徒

01、從老師的角度

烘焙店的師傅沒(méi)有義務(wù)和責任教會(huì )你西點(diǎn)烘焙的技術(shù)。

你當學(xué)徒對于他來(lái)說(shuō)可能只是多了個(gè)低廉的打下手的勞動(dòng)力。

有句老話(huà)說(shuō)“教會(huì )徒弟，餓死師傅”，他也擔心真的教你，你學(xué)會(huì )了之后會(huì )影響到他的工作。

院校的老師有義務(wù)和責任教會(huì )你西點(diǎn)技術(shù)。

更沒(méi)有老師擔心你學(xué)會(huì )技術(shù)之后影響他，他只希望“青出于藍而勝于藍”！

02、從烘焙店/院校角度

烘焙店的主要目的是為了盈利，要考慮成本，老板希望做一次就能把客戶(hù)的需求滿(mǎn)足了！

而西點(diǎn)學(xué)習是需要大量練習的，不可能為了讓你練習而花費更多的原材料費用！給你發(fā)點(diǎn)工資還不夠補你在原材料上花的錢(qián)。

可想而知你去了烘焙店當學(xué)徒大多數時(shí)候都是在打雜、洗各種器具?；膹U了時(shí)間！

院校的主要目的是為了教學(xué)培養更多高素質(zhì)的西點(diǎn)人才。

有成熟的教學(xué)系統以及教學(xué)流程，學(xué)生有大量時(shí)間學(xué)習練習，在有效時(shí)間內把西點(diǎn)基礎打牢，把西點(diǎn)技術(shù)學(xué)好！

03、從學(xué)生角度

如果你硬要說(shuō)我靠自己的努力多看多學(xué)，那我真的要好好勸勸你了！

烘焙店的學(xué)徒常常都是起早貪黑的，每天工作時(shí)間長(cháng)，天沒(méi)亮就要起床，天黑了還沒(méi)下班，你對于老板來(lái)說(shuō)不是學(xué)生，只是一個(gè)廉價(jià)勞動(dòng)力！

你偶爾能抽出來(lái)一點(diǎn)時(shí)間，也學(xué)不到精髓，師傅不會(huì )專(zhuān)門(mén)等你有空才開(kāi)始做東西。店內器具設施也一兩套，根本就沒(méi)有你可以使用的時(shí)候！那你怎么練習吶？

學(xué)習的東西不夠，烘焙店的產(chǎn)品一般是市面上比較的幾款產(chǎn)品，單一性很強！對于你了解烘焙知識來(lái)說(shuō)也沒(méi)有太大的幫助！

院校的學(xué)生，固定的作息時(shí)間、學(xué)習時(shí)間、練習時(shí)間、娛樂(lè )時(shí)間等等！

院校教學(xué)內容豐富、有專(zhuān)門(mén)的新品研發(fā)團隊、不與市場(chǎng)脫軌！

綜上所述，學(xué)習西點(diǎn)還是應該去院校！快速地學(xué)會(huì )西點(diǎn)技術(shù)才是正確的！

如果您正在找一所適合自己的西點(diǎn)學(xué)校，歡迎大家到河北新東方參觀(guān)考察~本周六就有研學(xué)活動(dòng)，現場(chǎng)感受學(xué)校的環(huán)境及教學(xué)氛圍，歡迎大家的到來(lái)！