8種辣味食物有益健康

生活中有很多辣味食物，如生姜、大蒜和辣椒等都是菜肴中不可少的調味品，不如此，這些辣味食物對身體還很有益處。

1.生姜

生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。

2.大蒜

大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C等營(yíng)養成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲(chóng)、、消積、、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲(chóng)蛇咬傷等有一定的作用。此外，吃大蒜還可以防流感、霉菌感染，并具有、降血脂、降血糖和較強的作用。

3.辣椒

辣椒中維生素C的含量非常高，在蔬菜中。它具有溫中祛寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗的功效，還有一定的作用，對預防、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的。辣椒還有預防、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱(chēng)。

4.洋蔥

洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、殺蟲(chóng)、開(kāi)胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、、發(fā)汗、預防的功效，可以預防和動(dòng)脈硬化癥，還具有的作用。由于它集營(yíng)養、保健和醫療于一體，在歐美一些，洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。

5.胡椒

胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營(yíng)養物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以、腸炎、、和風(fēng)濕病等，現代藥理研究還發(fā)現，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有、健胃的功效。

6.花椒

花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒、殺蟲(chóng)、止痛的作用。對積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲(chóng)等有一定作用?，F代藥理研究還發(fā)現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。

7.韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營(yíng)養素有助于視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長(cháng)時(shí)間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強，預防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。

8.蔥

香蔥也有的。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長(cháng)。