健康中國需要"會(huì )做飯"的專(zhuān)業(yè)人才！河北新東方學(xué)子用技能守護全民健康

2025年3月9日，國家衛生健康委員會(huì )主任雷海潮在十四屆全國人大三次會(huì )議記者會(huì )上宣布，持續推進(jìn)“體重管理年”三年行動(dòng)，強調通過(guò)普及健康生活方式、優(yōu)化飲食結構、加強慢性病防治等措施，推動(dòng)全民科學(xué)管理體重。這一政策不僅為健康中國建設注入新動(dòng)力，也為職業(yè)教育領(lǐng)域提出了更高要求——培養“懂營(yíng)養、會(huì )烹飪”的專(zhuān)業(yè)人才，已成為守護全民健康的重要課題。

01、國家行動(dòng)：從體重管理到健康膳食的革命

當前，我國超重與肥胖問(wèn)題嚴峻，成人超重率已達34.3%，肥胖率16.4%，且呈年輕化趨勢。肥胖與高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病密切相關(guān)，已成為威脅國民健康的首要風(fēng)險因素。為此，國家衛健委發(fā)布《體重管理指導原則（2024年版）》與《成人肥胖食養指南（2024年版）》，提出科學(xué)減重需以“合理膳食+適量運動(dòng)”為核心，并細化到區域化食譜設計，如東北“鐵鍋燉魚(yú)”、西北“臊子面”等，兼顧傳統飲食文化與營(yíng)養均衡。

雷海潮主任指出：“體重管理不僅是個(gè)人責任，更需要社會(huì )各界的協(xié)同支持?！弊鳛槁殬I(yè)教育領(lǐng)域的標桿，河北新東方烹飪技工學(xué)校積極響應國家號召，將“健康烹飪”融入教學(xué)體系，培養兼具專(zhuān)業(yè)技能與營(yíng)養知識的復合型人才，為全民健康餐桌保駕護航。

02、職業(yè)教育新使命：培養“科學(xué)膳食”的踐行者

在"科學(xué)膳食"培養目標指引下，河北新東方烹飪技工學(xué)校創(chuàng )新打造"理論+實(shí)訓+實(shí)戰"課程矩陣。該校將營(yíng)養學(xué)原理深度融入烹飪教學(xué)。

03、未來(lái)展望：烹飪教育賦能健康中國新篇章

健康中國建設離不開(kāi)“舌尖上的革命”。河北新東方將持續深化產(chǎn)教融合，探索“烹飪+健康管理”跨學(xué)科培養模式，計劃與其他機構合作開(kāi)設“體重管理烹飪實(shí)訓室”，為慢性病患者提供定制化膳食方案。正如雷海潮主任所言：“全民健康需要從每一餐開(kāi)始?！?/p>

我們堅信，職業(yè)教育的力量，終將讓科學(xué)膳食走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，讓健康成為生活最美的味道。

立即行動(dòng)，加入我們！學(xué)習健康烹飪技術(shù)，成為“會(huì )做飯”的專(zhuān)業(yè)人才，用技能守護國民健康——你的選擇，正是健康中國的未來(lái)！