烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)文化課嗎，烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)哪些理論課程

烹飪專(zhuān)業(yè)大部分是不學(xué)文化課程的，除了大學(xué)和中專(zhuān)的廚師專(zhuān)業(yè)按規定要學(xué)文化課，其他都不學(xué)，因為烹飪技能專(zhuān)業(yè)是技術(shù)專(zhuān)業(yè)。

如果是中專(zhuān)和大學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)就要學(xué)習文化課，因為很多都是初中生在讀的烹飪專(zhuān)業(yè)，所以學(xué)校也會(huì )開(kāi)設相應的文化課程，和高校的課程進(jìn)度統一，除此之外，還有很多烹飪的專(zhuān)業(yè)課需要學(xué)習，比如營(yíng)養學(xué)基礎、食品衛生學(xué)、中國飲食保健學(xué)、餐飲企業(yè)管理等。

根據本科專(zhuān)業(yè)目錄，烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)屬于工學(xué)門(mén)類(lèi)下設專(zhuān)業(yè)。根據新高考省份選科要求，報考烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)大部分學(xué)校選考科目要求為不限；在傳統高考地區（老高考文理科），根據高校烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)招生計劃安排，即有文科招生計劃，又有理科招生計劃。因此烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)在傳統高考地區，無(wú)論考生是文科還是理科都可以報考；在新高考地區，考生選科情況達到專(zhuān)業(yè)選科要求方可報考。