甜蜜小課堂 || 表白還沒(méi)創(chuàng )意？！甜蜜520特輯來(lái)咯！小班教學(xué)教你烘焙幸福~

表白，不止是在520~

“我愛(ài)你”的表達方式有很多種

一束花，一頓美食，都可以

說(shuō)不出的話(huà)就用行動(dòng)來(lái)表示吧~

親手做一份糖霜餅干

扎成一束花

把這份甜蜜的愛(ài)送給你愛(ài)的人

用美食替你來(lái)表白吧~

●糖霜花束●

配方：

餅干：低筋面粉250克/糖粉70克/黃油100克/蜂蜜70克/檸檬汁4克

糖霜：蛋白粉30克/飲用水45克/糖粉300克/蜂蜜3克/檸檬汁2克/各色色素適量

工具：篩網(wǎng)/硅膠刮刀/料理盆/裱花袋/蛋抽/廚師機或打蛋器/油紙/搟面杖/網(wǎng)格透氣烤墊

步驟：

▲稱(chēng)量準備好所有食材備用。

▲制作餅干：料理盆中室溫軟化的黃油＋糖粉混合攪拌均勻，分次加入檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻后加入低粉，攪拌至無(wú)干粉。*或者用廚師機k槳低速混合均勻。

▲將面團放入油紙中搟成6mm的厚度。

▲平放入冰箱冷藏30分鐘(*急用可放冷凍)，凍硬取出切模。

▲將烤盤(pán)墊上網(wǎng)格透氣烤墊，把切好的餅干放入烤盤(pán)，放進(jìn)預熱好的烤箱上下火170度8-12分鐘烤至邊緣上色即可。*用透氣網(wǎng)格墊可以讓餅干更加平整服帖。

▲制作糖霜：將蛋白粉和糖粉混合過(guò)篩，攪拌粉類(lèi)混合物，慢慢加水，直至無(wú)干粉狀態(tài)。

▲將蜂蜜和檸檬汁混合加入到粉類(lèi)混合物，用打蛋器低速攪拌10分鐘左右，打到糖霜顏色發(fā)白，呈硬尖狀。*或者用廚師機打蛋籠低速混合均勻表面保濕密封冷藏保存，5天內用完，用之前攪拌順滑后再使用。

▲將糖霜分成幾份之后放入小的分料碗中加入適量清水和色素進(jìn)行調色，質(zhì)感達到綢緞狀順滑狀態(tài)即可用于大面積鋪色。

▲根據喜好裝飾餅干，畫(huà)完顏色后需要放入烘干機或者烤箱低溫烘干糖霜。

▲畫(huà)好的餅干可以用小刀在背部挖出適合竹簽的凹槽用糖霜或者融化的巧克力進(jìn)行粘合。*不食用的話(huà)也可以用熱熔膠進(jìn)行粘合。

▲畫(huà)好的餅干密封保存不食用的話(huà)可儲存很久。

簡(jiǎn)單的糖霜餅干

這樣的表白禮物

簡(jiǎn)直就是創(chuàng )意絕絕子啦！

你學(xué)會(huì )了嗎？

約惠520新東方來(lái)寵你

遇見(jiàn)你，遇見(jiàn)愛(ài)

多重甜蜜好禮等你來(lái)

河北新東方與你甜蜜約“惠”