新手如何開(kāi)一家餐飲店，這幾點(diǎn)一定要學(xué)會(huì )！

這是一個(gè)包容又充滿(mǎn)機會(huì )的時(shí)代，每一個(gè)年輕人都懷揣夢(mèng)想，只要想做就能創(chuàng )業(yè)，懷揣夢(mèng)想的年輕人，因為資金和技術(shù)難度，很多人初次創(chuàng )業(yè)都會(huì )選擇餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)本身是剛需、具有門(mén)檻低、資金周轉快等特點(diǎn)，這也是大家紛紛創(chuàng )業(yè)的選擇的原因。那我們應該如何做才能成功呢？

01、看市場(chǎng)消費趨勢

選擇餐飲創(chuàng )業(yè)，首先就是考察市場(chǎng)，看清市場(chǎng)的趨勢。如果你決定去做一個(gè)項目，就需要考察某一個(gè)項目火的程度，以及項目未來(lái)的發(fā)展趨勢和周期，另外還要考察該項目是否順應當下時(shí)代的發(fā)展和人們的消費需求。做餐飲的，一直在面向的是消費大眾，只有消費者的基本需求滿(mǎn)足了，才能長(cháng)遠的發(fā)展下去。

02、以消費者群體為目標

現在很多人選擇項目往往會(huì )陷入以自我為中心的陷阱中，然而做餐飲行業(yè)服務(wù)一切都是建立在消費群體基礎上。無(wú)論是裝修、口味，都要根據消費者群體來(lái)制定。比如，湖南人愛(ài)吃辣，江浙滬喜好甜咸，在不同的地方開(kāi)店，面對不同的人群，就有不同的項目選擇。

03、餐飲要有特色

餐飲想要生意火，就得要有特色，中國美食數不勝數，市場(chǎng)也存在無(wú)限的可能，但也不是什么項目都是會(huì )火的?；鹌饋?lái)的項目都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是店鋪菜品的特色，特色就是你的餐飲店吸引消費者的賣(mài)點(diǎn)之一。

04、長(cháng)期留住食客就是菜品的味道

想讓店里的生意紅火，菜品的口感是非常重要的。這決定你的店是否能繼續經(jīng)營(yíng)下去，是重中之重。味道不好是很難維持的，味道口感好，那店里的生意自然也是客源不斷。

餐飲技術(shù)的學(xué)習有兩種途徑。

一種，自主學(xué)習。

自己摸索的風(fēng)險是比較大的。因為沒(méi)有經(jīng)驗，摸索的時(shí)間非常長(cháng)，且網(wǎng)上的資料從選材、設備、制作過(guò)程、配方等方面并沒(méi)有詳細的陳述，制作出來(lái)的產(chǎn)品也似是而非，用這樣的產(chǎn)品去開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，還是有一定風(fēng)險的。

二種，選擇專(zhuān)業(yè)學(xué)校進(jìn)修。

所以要想餐飲創(chuàng )業(yè)，可以選擇到正規烹飪學(xué)校進(jìn)行學(xué)習，從食材到設備一應俱全，老師示范演練讓你掌握更快更牢固。河北新東方烹飪技工學(xué)校針對餐飲創(chuàng )業(yè)者特開(kāi)設了烹飪進(jìn)修班、早點(diǎn)創(chuàng )業(yè)班、裱花甜點(diǎn)班、烘焙強化班等眾多短期創(chuàng )業(yè)專(zhuān)業(yè)，無(wú)論你是想學(xué)鹵烤涼菜、家常小吃、早餐面點(diǎn)、西點(diǎn)甜點(diǎn)、飲品奶茶，還是火鍋等小吃特色美食，都可以滿(mǎn)足你。