目前我國每年畢業(yè)的大學(xué)生數以千萬(wàn),而其中絕大部分大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力水平都很欠缺。學(xué)生選擇的專(zhuān)業(yè)與市場(chǎng)需求不匹配,許多畢業(yè)生面臨“一職難求”的窘境。而一些技術(shù)工種如廚師卻因為市場(chǎng)對于技能人才的需求量大而供給不足。
2023年,在我國著(zhù)力拉動(dòng)內需政策的助力下,國內經(jīng)濟逐步復蘇,餐飲消費盡顯活力,實(shí)現了營(yíng)收和利潤雙增加。
數據顯示,前11個(gè)月全國餐飲收入47485億元,同比上升19.4%,已經(jīng)超過(guò)了2022年全年收入!廚師就業(yè)機會(huì )越來(lái)越多,且普遍收入在提高。
廚師供不應求,越干越值錢(qián)
1.失業(yè)問(wèn)題
我們永遠不會(huì )停止對美食與味蕾享受的追求。AI將取代很多職業(yè),但廚師不會(huì )被取代。相反,優(yōu)質(zhì)的廚師只會(huì )越來(lái)越貴,現代科技的運用讓廚師更加的輕松與體面。
2.成長(cháng)無(wú)限
與流水線(xiàn)上的“兵馬俑”不同,廚師屬于經(jīng)驗累積與創(chuàng )造性職業(yè),經(jīng)驗越多、認知越高、創(chuàng )造性越強就越有發(fā)展。
3.職業(yè)多彩
中國餐飲行業(yè)正迎來(lái)新一輪發(fā)展,除了對一線(xiàn)類(lèi)崗位(如服務(wù)員、廚師、面點(diǎn)師)與基層管理崗(如門(mén)店店長(cháng)、門(mén)店經(jīng)理)存在較大需求;數字經(jīng)濟發(fā)展的背景下,網(wǎng)絡(luò )主播、短視頻策劃與攝影等新零售相關(guān)崗位成為了餐飲行業(yè)在未來(lái)發(fā)展中的新需求點(diǎn)。
4.高質(zhì)就業(yè)
廚師不僅能在興趣與收入之間找到佳平衡,在資歷與收入之間也能實(shí)現同步正向增長(cháng),越干越值錢(qián),獲得出色的職業(yè)發(fā)展。
5.環(huán)境良好
現在的廚師工作環(huán)境良好,廚房干凈整潔、寬敞明亮、設備設施完善并趨于科技化,與以往的廚師工作環(huán)境已經(jīng)大有不同。在現代化的生產(chǎn)環(huán)境下,廚師的工作也變得更加輕松、有趣。
作為廚師人才的搖籃——新東方烹飪教育,銳意進(jìn)取、開(kāi)拓創(chuàng )新,積極研究和打造了特色的專(zhuān)業(yè)體系,其全面的就業(yè)服務(wù)體系和完善的人才培養模式使得學(xué)子一畢業(yè)就能直通好工作,成為市場(chǎng)搶手的行業(yè)精英。