私房烘焙真的很嗎？做私房前景怎么樣

近些年來(lái)，私房烘焙可以說(shuō)是“紅透半邊天”，不沒(méi)有被連鎖店蓋過(guò)風(fēng)頭，還大有趕超之意，出了多款熱賣(mài)的網(wǎng)紅產(chǎn)品，甚至有些經(jīng)營(yíng)較好的店鋪還有了許多“死忠粉”。

今天就來(lái)跟大家分析一下，私房烘焙的哪些標簽讓它能夠如此博得人心。

1、追求健康，用料講究

相對烘焙店等純盈利店鋪來(lái)說(shuō)，私房烘焙往往起源于個(gè)人愛(ài)好，前期烘焙師做出美味主要為滿(mǎn)足家人或朋友的需求，甚至在創(chuàng )業(yè)過(guò)程中，大部分人還會(huì )將成品與家人進(jìn)行分享，自然用料十分考究。

由于是店主和顧客直接售賣(mài)，配料原料也十分透明，這種模式讓顧客感覺(jué)非常放心。

2、手工烘焙，制作精致

手工烘焙與機器烘焙的區別一直是私房宣傳的。相對門(mén)店來(lái)說(shuō)，私房烘焙訂單量會(huì )小很多，并主要以手工生產(chǎn)為主，需花費更多的時(shí)間和精力。

從客戶(hù)角度來(lái)看，手工烘焙意味著(zhù)制作出的產(chǎn)品更精致，味道更好，再加上平時(shí)宣傳中會(huì )打出貼近生活且非常真摯的“情感牌”，兩種方式結合不能夠滿(mǎn)足當前消費者“小而精”的消費喜好，還為產(chǎn)品在精上灌注意義，相輔相成為信任加分。

3、貼近用戶(hù)，懂得需求

雖然私房烘焙師不會(huì )去做完善的市場(chǎng)調研，但他們能夠直接接觸客戶(hù)，方便吸收大家的意見(jiàn)和建議，根據基礎的市場(chǎng)喜好做出改進(jìn)，其主要表現為可以根據消費者喜好做出個(gè)性化需求較高的甜品，這是門(mén)店很難做到的，也是大家選擇私房的主要原因之一。

4、網(wǎng)紅輩出，創(chuàng )意十足

私房烘焙訂單量小，試錯成本低，所以能夠大膽放手進(jìn)行研發(fā)，甜品樣式往往會(huì )與網(wǎng)紅元素、游戲、音樂(lè )甚至動(dòng)漫等進(jìn)行結合。

私房烘焙產(chǎn)品更新速度快，“抓熱點(diǎn)”能力極強，創(chuàng )意很容易吸引人們的眼光，再加上經(jīng)常會(huì )有消費者提出自己的需求，相當于有非常廣泛的創(chuàng )意團隊，在為其助力，自然提升會(huì )更加迅速。

私房烘焙競爭力容小覷，它們留存客戶(hù)的理由也更值得大家探索借鑒。