【千元創(chuàng )業(yè)小吃項目】秋冬季爆款餐飲小吃項目：火鍋

作為近年來(lái)受歡迎的創(chuàng )業(yè)項目，小吃美食在寒冷的冬天，其熱度依然不減，為了讓更多創(chuàng )業(yè)者能族，創(chuàng )業(yè)，早日實(shí)現財務(wù)自由，小編特盤(pán)點(diǎn)適合小成本創(chuàng )業(yè)的秋冬爆款小吃項目詳細為大家進(jìn)行介紹，準備好了嘛？

今天小編就為你秋冬火爆的特色小吃項目——火鍋。

作為早已風(fēng)靡的料理，火鍋以其麻辣咸香，油而不膩而廣受歡迎，尤其在秋天和冬天，吃起來(lái)暴汗淋漓，酣暢之極，寒意頓消。

每個(gè)城市的大街小巷火鍋店多得數不過(guò)來(lái)，然而就算是這樣，每年開(kāi)火鍋店創(chuàng )業(yè)的人還是絡(luò )繹不絕。由此來(lái)看，火鍋?lái)椖繜o(wú)疑比其他餐飲項目具有更多的。

01、火鍋創(chuàng )業(yè)擁有味覺(jué)

火鍋然突出的特點(diǎn)有色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長(cháng)、厚味老道、回味無(wú)窮。這一切在中餐菜品里很難同時(shí)做到，也就是說(shuō)火鍋的味覺(jué)刺激遠遠超過(guò)于中餐，而人們的口感也是越吃越講究，特別是中青年人刺激和新穎是他們喜好的，而恰恰這類(lèi)群體又是餐飲業(yè)消費的主力軍。

02、經(jīng)濟實(shí)惠，消費群體廣泛

與中餐相比則消費低得多，且作為請客或家庭就餐也不失面子。而且火鍋具有很強的參與性，人人都有互動(dòng)，大家才不會(huì )顯得很是拘謹。還有一點(diǎn)是，吃火鍋自始至終菜品都不會(huì )涼，氣氛熱鬧而隨意。

03、利潤空間大，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單

火鍋創(chuàng )業(yè)有著(zhù)其他餐飲行業(yè)所不具備的市場(chǎng)，前期投資成本并不高，創(chuàng )業(yè)者可以根據自身經(jīng)濟情況進(jìn)行店鋪面積和裝修風(fēng)格的選擇。而且火鍋的多種口味選擇，更是能夠適應不同城市飲食習慣。加之，火鍋店本身是現金交易，當天消費當天結算從不賒賬，所以資金回收也快。

這是一個(gè)大眾創(chuàng )業(yè)

萬(wàn)眾創(chuàng )新的時(shí)代

人人都想去創(chuàng )業(yè)

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學(xué)習內容

1、火鍋香料的識別和選用以及前期加工。

2、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法。

3、火鍋高湯的熬制技術(shù)。

4、火鍋兌鍋的技術(shù)，調味的技術(shù)。

5、火鍋菜品的制作，腌制的技術(shù) 。

6、火鍋的各種蘸料的制作與調配。

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