亮實(shí)績(jì)、曬答卷丨河北新東方特色晚班考核作品展驚艷亮相！

河北新東方特色晚班階段考核

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草木初醒，學(xué)子歸來(lái)，我們重聚在美麗的校園。在學(xué)校的統一組織安排下，今天我校進(jìn)行了季度階段展示，本次階段涵蓋了面塑、面點(diǎn)、火鍋、巧克力、日韓料理、法式甜品、翻糖、燒烤、糖藝、韓式裱花、鹵水燒臘、雕刻共計12個(gè)特色晚班課程，希望通過(guò)本次對同學(xué)們的晚班學(xué)習進(jìn)行檢測和鞏固，同時(shí)以便更好的讓老師了解學(xué)情，調整新學(xué)期的教學(xué)方式，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提升。

PART1 日韓料理晚班

本次的晚班作品展可謂是驚艷亮相，每一個(gè)作品都值得駐足欣賞，正所謂“槍手都是子喂出來(lái)的”，學(xué)廚師也是如此。日韓料理晚班的作品中的食材你以為在學(xué)校里一定不常見(jiàn)，但這是我們學(xué)校學(xué)子拿來(lái)練手的日常食材。

日韓料理晚班課程內容

現有課程包括：日式壽司，日式刺身，日式豚骨拉面以及韓式炸雞，韓式烤肉等十余種菜品的制作與學(xué)習。課程時(shí)長(cháng)為一個(gè)月左右，學(xué)員全程親手實(shí)操制作，教師全程輔導，學(xué)習質(zhì)量，課后集中點(diǎn)評總結。從社會(huì )發(fā)展趨勢，流行菜品等特點(diǎn)出發(fā)并且結合市場(chǎng)需求及時(shí)分析和調整；在有效時(shí)間內，提員的技能與成績(jì)。上好每一堂示范課，輔導好每一位學(xué)員。

PART2 巧克力晚班

簡(jiǎn)單的原材料，也要定義不平凡！一塊巧克力的定制，一場(chǎng)匠心的文藝復興，巧克力晚班作品是次登上考核作品展的大舞臺，同學(xué)們的精彩創(chuàng )意作品也得到了的展現，每一個(gè)創(chuàng )意造型，都讓我們驚嘆同學(xué)們的精湛技藝。

巧克力晚班課程內容

課程包括：認識巧克力，巧克力調溫，榛子松露，手工糖果，巧克力月餅，巧克力大板，網(wǎng)紅巧克力光盤(pán)，巧克力藝術(shù)作品等。香甜的牛奶、巧克力和豐富的水果搭配的雙重口感，帶你感受巧克力的無(wú)窮魅力。

PART3 法式甜品晚班

法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿(mǎn)眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說(shuō)著(zhù)一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的故事。而在每個(gè)女生心中都有兩個(gè)巴黎夢(mèng)，一個(gè)在香榭麗舍大街，另一個(gè)就在琳瑯滿(mǎn)目的法式甜品窗前。河北新東方學(xué)子們將法甜制作的如此夢(mèng)幻又生動(dòng)，入口即化的慕斯、層層精致的歐培拉，的甜點(diǎn)，透著(zhù)誘人的光彩，讓人心生向往。

法式甜品晚班

課程共14天?；竞姹豪碚撝R講解，原材料和工具介紹、不同產(chǎn)品材料的選擇，各類(lèi)產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的分析以及不同設備的使用方法。制作理論知識講解及演示，不同蛋糕胚的演示以及學(xué)員實(shí)操。

1.正統地道的法式甜點(diǎn)。

2.法式甜點(diǎn)產(chǎn)品的多樣化：如蛋糕，酥點(diǎn)，慕斯，糖果，塔派等。

3.用精致的甜點(diǎn)造型吸引人的眼球，在給顧客帶來(lái)視覺(jué)上的沖擊力的同時(shí)，讓顧客產(chǎn)生強烈的購買(mǎi)欲望。(主打創(chuàng )業(yè)，以店面形式為主)

4.口味的多樣化、層次感，給食客帶來(lái)豐富的口感，區別于市面通的甜點(diǎn)口感。

活動(dòng)總結

烹飪西式、展現東方技藝。各個(gè)晚班作品展現不同的美食特色，與生俱來(lái)的精致與甜蜜色彩，是對美食的一種浪漫解讀，不斷創(chuàng )意、不斷突破、不斷精進(jìn)，才能不斷進(jìn)步。通過(guò)階段考核讓學(xué)現自身的不足，并在接下來(lái)的學(xué)習中有所側重，以每位學(xué)生能將理論和實(shí)踐融會(huì )貫通，成為符合社會(huì )需求的烹飪技能人才！

如果你也喜歡烹飪，喜歡美食，歡迎到河北新東方，來(lái)這里開(kāi)啟你的美妙人生！