創(chuàng )業(yè)大數據：選擇烘焙行業(yè)不虧！

如果你正打算創(chuàng )業(yè)，這一篇一定不要錯過(guò)！

我們根據烘焙職業(yè)信息網(wǎng)公布的行業(yè)調查數據。

從烘焙創(chuàng )業(yè)人群特點(diǎn)、烘焙創(chuàng )業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品特點(diǎn)、烘焙店鋪經(jīng)營(yíng)情況、創(chuàng )業(yè)店主的工作與生活現狀4個(gè)方面，以大數據為基礎淺析了2021烘焙行業(yè)現狀。

烘焙創(chuàng )業(yè)人群特點(diǎn)

創(chuàng )業(yè)者年齡集中在21-40歲

（創(chuàng )業(yè)店主的年齡分布情況）

31-40歲年齡段的店主中，擁有實(shí)體店、工作室、私房三類(lèi)店鋪的人數比例，均21-30歲年齡段。

（不同年齡段店主，當前的創(chuàng )業(yè)形式）

可見(jiàn)，31-40歲年齡段店主是目前烘焙市場(chǎng)的創(chuàng )業(yè)主力軍，而21-30歲年齡段店主，作為烘焙行業(yè)的新生力量，經(jīng)驗還在積累中，未來(lái)潛力比較大。

私房創(chuàng )業(yè)以女性為主

（烘焙創(chuàng )業(yè)店主的性別情況）

私房創(chuàng )業(yè)形式更被女性創(chuàng )業(yè)者喜愛(ài)，而男性創(chuàng )業(yè)者偏愛(ài)工作室創(chuàng )業(yè)的形式。

0起步創(chuàng )業(yè)者逐漸增多

（不同從業(yè)年的店主，創(chuàng )業(yè)年情況）

（橫行：從業(yè)年，縱列：創(chuàng )業(yè)年）

通過(guò)遞增的數字，可以看出，烘焙市場(chǎng)的創(chuàng )業(yè)者中，烘焙從業(yè)0經(jīng)驗起步創(chuàng )業(yè)的比率，在逐漸，可見(jiàn)烘焙創(chuàng )業(yè)的門(mén)檻逐步降低，更多人具有應對0經(jīng)驗烘焙創(chuàng )業(yè)風(fēng)險的能力。

烘焙創(chuàng )業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)

蛋糕、餅干類(lèi)產(chǎn)品更

在統計的所有店鋪數據中，81.5的店鋪主營(yíng)產(chǎn)品中有蛋糕類(lèi)，64.2的店鋪有餅干類(lèi)。

面包類(lèi)產(chǎn)品在位，被45.7的店鋪作為主營(yíng)產(chǎn)品，在快節奏的工作生活中，人們日常主食變得多樣化，面包類(lèi)產(chǎn)品的潛力巨大。

（統計店鋪中，擁有某類(lèi)主營(yíng)產(chǎn)品的店鋪比例）

蛋糕是私房幾乎備的產(chǎn)品

據數據顯示，參加統計的所有私房網(wǎng)店，99把蛋糕當作了主營(yíng)產(chǎn)品。

這一數據體現了蛋糕產(chǎn)品的度，也體現了在個(gè)人產(chǎn)能有的私房網(wǎng)店，蛋糕類(lèi)產(chǎn)品能帶給店主普遍非常高的投入。

（不同類(lèi)型店鋪，擁有某類(lèi)主營(yíng)產(chǎn)品的店鋪比例）

烘焙創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

50左右店主，年營(yíng)業(yè)額在30萬(wàn)以上

根據店主提供的年營(yíng)業(yè)額數據，年營(yíng)業(yè)額在30-100萬(wàn)元多，占28.4；其次是5-30萬(wàn)元，占25.9；100-500萬(wàn)元占16；其余29.6為少于5萬(wàn)元和超過(guò)500萬(wàn)元的。

（創(chuàng )業(yè)店主，店鋪年營(yíng)業(yè)額總體情況）

參加數據統計的店主中，全職創(chuàng )業(yè)店主中，51.5年營(yíng)業(yè)額超過(guò)30萬(wàn)，27超過(guò)500萬(wàn)，可見(jiàn)烘焙創(chuàng )業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況較好，而且有很大的發(fā)展空間。

（全職兼職店主，店鋪的年營(yíng)業(yè)額情況）

烘焙創(chuàng )業(yè)店主特點(diǎn)

年收入在10萬(wàn)元以上的店主有48.1，20萬(wàn)元以上的店主有32.1，50萬(wàn)元以上的有8.6，100萬(wàn)元以上的有1.2。

2019年國內人均GDP約7.08萬(wàn)元，人均可支配收入約3.07萬(wàn)元?？梢?jiàn)，烘焙創(chuàng )業(yè)店主的整體收入情況，相比于整體其他行業(yè)要高一些。

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